बटाटे, चणे, मसाले किंवा मिरची आणि चवीचे पाणी भरलेल्या कुरकुरीत कवचापासून बनवलेला हा नाश्ता विविध नावांनी ओळखला जातो.
महाराष्ट्र आणि आंध्र प्रदेशमध्ये,उकडलेले चणे, पांढरे वाटाणा मिश्रण आणि तिखट आणि मसालेदार पाण्यात बुडवलेले कोंब भरले जाते. पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, उत्तर प्रदेश आणि इतर उत्तर-भारतीय राज्यांमध्ये, बटाटा आणि चणे-भरलेल्या ट्रीटला जलजीरा-स्वाद पाण्यात बुडवले जाते, त्याला गोल गप्पा म्हणतात. पुचका किंवा फुचका हे नाव पश्चिम बंगाल आणि बिहार आणि झारखंडच्या काही भागांमध्ये वापरले जाते, या जातीचा मुख्य घटक चिंचेचा कोळ आहे.
पौराणिक कथांनुसार, लोकप्रिय स्नॅकचा इतिहास महाभारताच्या काळापासूनचा आहे जेव्हा नवविवाहित द्रौपदीला तिच्या पाच पतींना दुर्मिळ संसाधनांसह खायला देण्याचे आव्हान देण्यात आले होते. फक्त काही उरलेले बटाटे आणि भाज्या आणि थोडेसे गव्हाचे पीठ घेऊन, द्रौपदीने तळलेले पिठाचे छोटे तुकडे बटाटे आणि भाज्यांच्या मिश्रणाने भरले आणि अशा प्रकारे, पाणीपुरीचा शोध लागला.
आजच्या डूडल गेममध्ये, खेळाडूला रस्त्यावरील विक्रेता संघाला पाणीपुरीच्या ऑर्डर पूर्ण करण्यात मदत करण्याचे काम दिले जाते. खेळाडूंना आनंदी ठेवण्यासाठी प्रत्येक ग्राहकाच्या चव आणि प्रमाणाच्या पसंतीशी जुळणाऱ्या पुरी निवडणे आवश्यक आहे.
